Empanadas Mallorquinas "Panades"

Hoy os presentamos una de las recetas típicas que se realizan en los hogares de Mallorca en Semana Santa y que hoy hemos realizado con nuestros niños: Las empanadas Mallorquinas "Panades".

 

El origen de esta receta no está clara y se la distribuyen todas las comunidades que han habitado en nuestra isla. Son típicas de Semana Santa y son elaboradas en ambiente familiar durante las fiestas de pascua, donde padres, hijos y abuelos, se reúnen para llevar a término una tradición antigua y que perdura activamente en nuestros tiempos.

 

Como tal, es una actividad potencial en esta época para poder trabajar con los niños/as (matemáticas (volumen, medida, forma...), la lectoescritura (leer la receta) y la motricidad.) y potenciar el ambiente familiar, cosa que debido a los tiempos actuales se está dejando un poco aparte.

 

A continuación os exponemos la receta y la manera de elaborarlo. Esperamos que os salgan buenísimas y nos gustaría recibir vuestras fotos en nuestra página de Facebook!

 

INGREDIENTES

 

- 1 taza de aceite.

- 250 gramos de manteca de cerdo.

- 2 tazas y media de agua.

- 1 kilo de harina para empanada.

- Panceta.

- Carne magra

- Guisantes.

- Sobrasada.

- Pimentón dulce.

- Pimienta negra.

- Sal.

MATERIALES

 

- Dos boles.

- Papel vegetal.

ELABORACIÓN

 

1. Insertamos la harina, la manteca de cerdo, el aceite, el agua y un poco de sal en un bol y amasamos hasta conseguir la masa.

2. En otro bol, insertamos la carne, sal, pimienta negra, pimentón dulce y aceite y lo mezclamos bien.

3. Cogemos una bola de pasta y hacemos la base de la empanada.

4. A continuación, insertamos la carne, un par de guisantes y un poco de sobrasada.

5. Con otra bola, hacemos la tapa, la colocamos encima de la base y juntamos las dos partes apretando con los dedos.

6. Finalmente, pellizcamos todo el borde para que quede bien cerrada.

7. Precalentamos el horno a 200 grados.

8. Insertamos las empanadas durante 1 ahora aproximadamente a 170 grados sin turbo (abajo).

9. Y a comer!

 

Os dejamos un video para que lo podáis ver!

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